第１回目の試作は、定番のカレー。テーマは、機器（レトルト機・真空包装機）の取扱いに慣れる事と下処理していない野菜（じゃがいも・人参）がどう変化するのか？について。殺菌温度と時間は１１５℃で３５分に設定し、仕上がりを確認しました。野菜は角が取れたが、ほぼ原形の状態で、非常に柔らかくなった。味は二の次だったが、評価としては食べれるというレベル。F値＝7.44